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Panettone Artigianale

Un classico per Natale
In questo dolce ho voluto solo ingredienti di prima qualità, di cui il mio lievito naturale madre che ho ereditato e stò portando avanti con cura minuziosa.
Un dolce morbido privo di uvette e canditi, arricchito con delle gocce al gusto di ….. ricoperto di glassa di mandorle.
Non mi resta che augurarvi un dolce assaggio affinché sia il gusto che unito agli altri sensi possa dare gusto e valore alle mie parole.

INGREDIENTI

Farina, lievito naturale, tuorlo d’uovo, uova intere, zucchero, burro, burro di cacao, miele, sale, malto, gocce di crema al limone.

Durata: 40 giorni
Disponibilità da dicembre a gennaio

Peso
23.00 €
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RECENSIONI
GlamFood
13/11/2014

La cena si è conclusa con un sublime “Panettone” di Italo Vezzoli, non saprei dire se ci sia dello zucchero in questa specialità tanto è equilibrato il gusto, la fragranza, la leggerezza. Un’antica “pasta madre” curata e coccolata con pazienza da Italo conferisce una morbidezza concreta stupefacente, la scelta di materie prime eccelse rende l’esperienza degustativa altissima, riporta il gusto puro del panettone che profumava le case milanesi dei nostri nonni.

Il panettone di ......
17/12/2014
Il panettone di Italo, che dire, una chicca, una vera prelibatezza difficile da trovare in questo mondo di sofisticazioni a tutti i livelli.
Dopo una cena tra amici è stato sicuramente la conclusione migliore, accompagnata da un bollicine di Franciacorta anch’esso di ottima qualità mi ha permesso di fare un figurone....
grazie Italo continua cosi !!!!
 
Paolo
 

 

sublime
22/12/2014

Il vostro panettone è come una droga! aperto stamattina a colazione ora è già finito! veramente sublime! grazie

Luisa

 

Gentilezza e bontà
23/12/2014

La gentilezza e la carineria di Laura sono proporzionali alla bontà del panettone che ho mangiato: infinita!!! Da provare.......

Vero

 

Che bontà
25/12/2014

Che dire.....una bontà unica a partire dalle brioches che mi gusto ogni mattina ai panettoni artigianali da leccarsi i baffi ,oltre alla cordialità semplicità e simpatia  della sig ra Laura !!! non potete assolutamente  non fare tappa in croissanteria !!!!!!
Katiuscia

 

Assolutamente UNICO
30/12/2014

Da quando abbiamo iniziato ad apprezzare e soprattutto mangiare  il Vs. panettone, gli altri non esistono più...... Assolutamente UNICO .
Il migliore, grazieeeee Laura, Italo e tutto lo staff.
Mary e Giovanni.